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(資料圖片)

黃山毛峰，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于安徽黃山，安徽名優(yōu)綠茶代表，具有“色綠、香幽、味醇、形美”等四個(gè)特點(diǎn)。

頂級(jí)黃山毛峰還需具兩大典型特征，魚(yú)葉金黃，色似象牙。

魚(yú)葉，是茶樹(shù)新梢上抽出的第一片葉子，外形像魚(yú)的鱗片。冬休時(shí)茶樹(shù)孕育的芽包，開(kāi)春抽出葉子。優(yōu)質(zhì)黃山毛峰，要有魚(yú)葉，并且是金黃色的。

色似象牙，特指茶葉的顏色，黃、白、綠都有。優(yōu)質(zhì)黃山毛峰，并非純綠色。

綠茶向來(lái)集大成，可品，還可賞。

那么，它該如何正確沖泡呢？

黃山毛峰的沖泡茶具主要用玻璃杯，重要的步驟在溫杯、涼水、投茶、搖香、注水上。