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好山好水出好茶，安化黑茶之所以品質(zhì)優(yōu)良，得益于境內(nèi)峰巒疊嶂、森林茂密、溪壑縱橫、云霧繚繞的原生態(tài)自然環(huán)境。安化縣地處亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，總的氣候特點(diǎn)是溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、嚴(yán)寒期短、生長期長。由于地形、地勢及地理位置諸因素作用，具有低溫多雨、日照少及晝夜溫差大等山區(qū)氣候特點(diǎn)。歷年平均日照時(shí)數(shù)為1355.9小時(shí)，平均氣溫為16.2℃。7月最熱，平均氣溫28℃；1月最冷，平均氣溫4.3℃。無霜期274天。年平均降水量為1687.7毫米，年平均蒸發(fā)量為1123.2毫米，年平均相對濕度為81%，是茶樹生長最佳區(qū)域。安化是全世界冰磧巖最集中的地區(qū)，約占地球已發(fā)現(xiàn)總量的85%，冰磧巖形成于6億前冰河世紀(jì)，一般認(rèn)為是形成安化茶葉優(yōu)良品質(zhì)不可復(fù)制的地理環(huán)境條件。收藏安化黑茶的注意事項(xiàng)安化黑茶有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，優(yōu)良的產(chǎn)地環(huán)境造就了其神奇的品質(zhì)和顯著的保健功效，獨(dú)特的加工工藝造就了其“越陳越香”的特性，相對其他茶類來講，升值空間較大，這是安化黑茶收藏市場方興未艾的根本原因。為此，茶葉藏家們對安化黑茶收藏前景十分看好，并建議大眾在收藏安化黑茶時(shí)應(yīng)從以下五個(gè)方面著手。一、熟悉相關(guān)知識安化黑茶在適宜的貯存條件下收藏一定的時(shí)間可升值，但茶葉畢竟不同于古董，我們不能走入誤區(qū)，一定要理性消費(fèi)和收藏。有一位茶友說得好，收藏安化黑茶就如投資股市一樣，要多做功課。也就是說，消費(fèi)者要多了解安化黑茶，在沒有十足把握之前，不要冒險(xiǎn)。平時(shí)應(yīng)多瀏覽安化黑茶的專業(yè)網(wǎng)站，閱讀相關(guān)書籍，學(xué)習(xí)有關(guān)安化黑茶的基本知識，多品飲，多和“行家里手”交流，防止出現(xiàn)消費(fèi)和收藏的常識性錯(cuò)誤。二、保持“平常心”茶，作為世界三大飲料之首，隨著保健理念的普及以及消費(fèi)市場的擴(kuò)大，選擇安化黑茶邊存藏、邊品飲，加一份愛茶之心，必然有好的回報(bào)。安化黑茶的收藏絕不應(yīng)該是以暴利為目的，關(guān)鍵要有“平常心”，量力而行。心態(tài)健康，往往會收獲意外的驚喜。如以品飲為主，可同時(shí)購買新茶和陳茶，喝陳存新，新茶陳化3~5年后其品質(zhì)得到自然升華，品飲效果更佳；如以收藏為主，可購買當(dāng)年生產(chǎn)的新茶，存放10年以上，慢慢感受和品味歲月積淀給安化黑茶帶來的嬗變。三、選購上乘茶品安化黑茶的選購主要看其外形、色、香、味等，如：黑磚茶要磚面平整、干茶色澤烏黑油潤有光澤、香氣純正、湯如琥珀、入口醇和柔滑；茯磚茶則“金花”茂盛，“菌花香”濃郁；安化千兩茶則壓制緊密，沒有出現(xiàn)“燒心”等。消費(fèi)者中口碑好的企業(yè)生產(chǎn)出的茶品更為可靠，質(zhì)量有保證。同時(shí)，要選購該批次生產(chǎn)量較小且質(zhì)優(yōu)、性價(jià)比較高的茶品，并注意茶品包裝上標(biāo)注的內(nèi)容是否齊全，如：廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、QS證號、生產(chǎn)日期等。一款好的茶品往往包裝精美，有藝術(shù)性，在收藏時(shí)注意保持外觀完整，可以有效提升茶品價(jià)值。四、收藏有紀(jì)念意義的茶品不太熟悉黑茶的消費(fèi)者則適宜收藏具有紀(jì)念意義的安化黑茶，此類茶品原料的選用及加工制作均非常講究，有較大的紀(jì)念意義和升值空間。同時(shí)，安化黑茶的收藏不能以“時(shí)間論英雄”，自2006年以來所生產(chǎn)的安化黑茶，無論從原料的選用，還是加工制作的技術(shù)水平都較此前有質(zhì)的飛躍，產(chǎn)品質(zhì)量明顯優(yōu)于上世紀(jì)80年代至90年代生產(chǎn)的茶品，特別是大部分中型茶企采用高檔黑毛茶原料加工的安化黑茶，品質(zhì)優(yōu)異，在價(jià)格適中的情況下，同樣具有極高的收藏價(jià)值。五、謹(jǐn)慎收藏“文物”茶安化黑茶的初期產(chǎn)品都具有“文物”意義，如：上世紀(jì)40年代生產(chǎn)的黑茶磚，上世紀(jì)50年代的安化千兩茶、茯磚茶、天尖茶，1958年至上世紀(jì)60年代初期的花磚茶等等，由于存世量很小，有的甚至成為了孤品，正所謂“千金易得，一茶難求”，自然價(jià)比天高。但大多有價(jià)無市，在市面上很難見到。對待此類茶品，大多數(shù)藏家不在乎收藏價(jià)值，更多的是珍藏和回味一段歷史，因此，不太熟悉黑茶的消費(fèi)者很難得到“真品”，應(yīng)高度警惕、謹(jǐn)慎入市。
