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【資料圖】

不經(jīng)意間，2020年將至，不時(shí)感嘆，時(shí)間飛逝，年輪已悄然在我們臉上涂上淡淡的歲月印跡，增添了流年的風(fēng)霜。猛回首，發(fā)現(xiàn)自己早已拋開了年輕時(shí)候的酗酒、抽煙，也不再鐘情于熬夜。更愿泡一壺茶，全家于茶臺(tái)前，父母、孩子、愛(ài)人，談笑間，一杯六堡茶盡飲。

愛(ài)上六堡茶，主要是因?yàn)樗奶匦?，非常符合一家人喝，老人小孩皆適宜。六堡茶，屬黑茶類，具有“紅、濃、陳、淳”的特點(diǎn)，其上品茶有檳榔香，不過(guò)現(xiàn)代不少?gòu)S家出來(lái)的新品，都是檳榔香，工藝上的檳榔香，也有人說(shuō)，此檳榔香非傳統(tǒng)下來(lái)的檳榔香，無(wú)非是松煙香，也誤導(dǎo)不少茶友，這也無(wú)需討論，自己適合的口感便是好茶。六堡茶產(chǎn)于廣西梧州蒼梧縣，在清代嘉慶年間以其特殊的檳榔香味而被列為全國(guó)名茶之一，享譽(yù)海內(nèi)外，擁有千年歷史名茶之稱，自然有它的強(qiáng)大生命力。

越來(lái)越多的人們選擇品飲六堡茶，最大的原因在于其它茶沒(méi)有的祛濕效果，六堡的祛濕效果顯著，眾多茶友親身體驗(yàn)六堡茶具有祛濕、調(diào)理腸胃等功效，這就是六堡茶的強(qiáng)大生命力，自古以來(lái)梧州地區(qū)潮濕悶熱，瘴氣重，久居令人有濕氣。神奇的大自然總會(huì)賜予當(dāng)?shù)厝藗兡撤N或某些物質(zhì)以降水土，六堡茶即是大自然饋贈(zèng)予梧州人民祛除濕氣的法寶。民國(guó)時(shí)期，六堡茶因其祛濕調(diào)理腸胃的功效救活了許多下南洋的華人礦工，從此聲名鵲起，成為出口東南亞的著名的僑銷茶。不僅僅是靠歷史或者傳說(shuō)，常年住的南方的朋友，經(jīng)常濕氣重和我們的一起喝茶，從大便就可知，濕氣減輕不少！

六堡茶又屬于后發(fā)酵茶，其制作工藝是經(jīng)過(guò)殺青，揉捻，處理，烘干，篩選，蒸壓再到陳化，其中的陳化，意味著可以放很長(zhǎng)的時(shí)間，因此六堡茶有耐于久藏，越陳越佳的特點(diǎn)。同時(shí)隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)民慢慢從溫飽型轉(zhuǎn)向享受型，對(duì)于養(yǎng)生品類的六堡茶，會(huì)追求年份長(zhǎng)的六堡茶，六堡茶升值空間隨之大大提升，每年價(jià)格漲幅在10%—35%以上。升值是固然的，也是必然的，前提條件，得保存好，好的環(huán)境能存出更好喝的茶。目前年份短的六堡茶，價(jià)格非常實(shí)惠，可以收藏些，與茶共度歲月。

六堡茶還有著隔夜不餿的特性，其原因歸根于六堡茶的工藝上的作用，渥堆工序當(dāng)中，當(dāng)利用茶葉本身的汁液作為發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)濕熱作用過(guò)后破壞了葉綠素，促進(jìn)了茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生了許多抗氧化性的茶褐素。

當(dāng)晚的茶湯若留至第二天，雖然聞不到餿味，建議不要喝，可用來(lái)洗臉或者倒掉，，但當(dāng)晚的六堡茶底瀝干水后，可以留至第二天繼續(xù)沖泡。有人說(shuō)六堡隔夜茶喝口感更清香，恰恰相反，隔夜六堡茶重新沖泡，口感或者香氣都是大減的。帶著疑問(wèn)，自己可以體驗(yàn)一下。

立秋后，人們常會(huì)覺(jué)得口干舌燥、老想喝水，有的還會(huì)出現(xiàn)上火癥狀。不少居民可能喝金銀花、菊花敗火，不過(guò)，它們性質(zhì)偏寒涼，脾胃虛寒者和陽(yáng)虛體質(zhì)者都不宜飲用。脾胃虛寒者易發(fā)腸胃病，這時(shí)可熱飲六堡茶，特別是陳年六堡茶對(duì)治療慢性腸炎有非常好的效果，改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。我國(guó)民間一直有利用老六堡治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)，六堡茶中“咖啡堿”具有很好的利尿功能，能加速人體內(nèi)的新陳代謝，把熱毒之邪排出體外。

簡(jiǎn)而言之六堡茶可以提神清腦，消除疲勞；除油膩、助消化、醒酒；利尿解毒，殺菌消炎解毒，降血壓，防止動(dòng)脈硬化；防輻射，抑制癌癥；保健美，減肥胖，延年益壽。