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  • 發布時間:2022-07-30 08:31:17
  • 來源:茶葉網

焦點速看:白茶|老白茶有怪味,還能喝嗎?

還可以喝嗎,老白茶聞到有怪味

白茶


(資料圖片)

對于一些喜歡存茶的人來說,存茶是一個很驚喜的過程,尤其是經過陳年存放的福鼎白茶,往往打開的那一刻,是有驚喜,也有驚嚇的。

驚喜是經過陳放收藏的白茶很好,有意義非凡的收藏價值;驚嚇是因為長時間所屯的白茶,已經沒有了那么味了;沖泡以后的茶湯也是帶有灰味、雜味、異味、潮味、霉味等,甚至是一些讓人難以入口的怪味,摻雜在茶湯里面,嚴重影響了口感。

產生怪味的原因

那么,白茶聞到有怪味,是否還可以繼續喝呢?

導致白茶產生怪味的原因,有以下幾個原因:

1、茶葉本身質量不過關

對于茶葉本身的口感、滋味方面的重要決定,還是取決于茶葉本身的品質,如果原料這一個環節都出現了問題的話,那么即使配上再好的加工工藝,倉儲條件的話,那么依然是無法存放出滋味醇厚甘美的白茶的。所以福鼎白茶原料的重要性,是非常關鍵的。

2、倉儲環節沒有把握好

在倉儲環境的關鍵性非常的重要,并且也有講究;對于很多茶友來說,往往得到了自己喜歡的茶葉以后,都會選擇把它扔一邊;要么就是不分品類與年份,然后把它和其他的茶葉一起存放了,沒有去考慮它串味的可能性,從而導致茶葉出現受潮、霉變的可能性了。

中段總結:以上兩個原因是導致白茶出現變味的關鍵因素,所以大家想要儲存出一手滋味醇厚甘美、迅速生津的好白茶,那么一定要在挑選原料、儲存環節方面把好關,切莫不要輸在了起跑線上哦。

如何處理

如何處理變味的白茶?

當你碰到了變味的白茶的話,不必太過于驚慌,首先是看看茶葉的變質或是變味程度,然后再去采取相應的應對政策。

1、如果是對于那些輕微變化的白茶來說,那么大家可以通過晾曬、增加洗茶次數的方式去進行一個后續的處理;其中可以通過在陽光下暴曬的方式,把游離在茶餅內部的水分迅速的揮發;另外一方面的話,可以利用高溫把茶葉里面的菌群都殺死,從而去改善茶葉的香氣、滋味。

2、不過,我們對于變味這個詞的標準也是有一定界限的。如果說白茶出現了大范圍的霉變的話,甚至是不可以改變、不可以挽救的情況下,那么我們就應該要清楚的知道,這樣的茶存在很大問題,做不了處理改變,飲用只會嚴重危害身體健康,必須把這樣的茶做銷毀處理。

總結建議

盡管白茶有“越陳越香”的道理,但這還是得建立在倉儲情況恰當的情況下。

在這里茶小米建議大家,家庭或辦公室日常飲用的話,最好是做到即買即飲,盡量的縮短存茶周期,這樣的話可以保證品嘗到白茶最佳的口感;如果是在長期儲存白茶的情況下,那么需要注意的存放技巧、存放禁忌等,也是要有講究的。

注意存放的事項,那么才可以助你存放出一手好茶哦。

已識乾坤大,猶憐草木深。

珍惜一切,認真對待生活的每一細節,才是我們所要追求的生活。存茶也一樣,你珍惜茶幾分,茶也會饋贈你幾分。

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