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沖泡

取少許茶葉放入杯中，沖入約茶杯四分之一容量的開水稍等片刻，將杯中水倒掉，然后再將茶杯沖滿，即可飲用。每次放入的茶葉可沖泡5~6次。該茶宜用75~85℃的開水沖泡，切忌用沸騰的開水沖泡，那樣將會使它的營養成分，特別是維生素C將受到破壞。

禁忌

【資料圖】

涌溪火青茶不可冷飲，冷飲會導致腹瀉。

功能價值

飲用“涌溪火青”綠茶湯濃味美，具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消膩之功效，對接受化療的癌癥者具有特殊的藥用價值。

貯存方法

簡袋保存

取無毒無味無隙的塑料食品袋，將干燥的茶葉用軟白紙包好裝入塑料袋中，排出空氣，封好袋口，放入干燥、無味、密閉的鐵筒內，并在筒中放一截草紙包裹的木炭或干燥劑即可。

瓷壇保存

用干燥、無味、無裂縫的瓷壇，將茶葉用草紙包好置于壇中，在瓷壇中再放置一截草紙包裹的木碳或一袋干燥劑，用草紙將壇口蓋住，每3~4個月換一次木碳或干燥劑。飲用時，可用小筒取出部分，將瓷壇仍舊封好。

冰箱保存

將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。

熱水瓶保存

將茶葉放進干燥無味完好的熱水瓶中，在瓶口放小袋干燥劑，把瓶口塞蓋緊即可。