白茶屬于輕微發酵茶,是中國的歷史名茶,是一種特別好的茶葉,具有優質的口感和眾多的保健功效,被譽為是茶中珍品,那大家知道白茶的產地主要是在哪里嗎?不知道的話下面我們就來了解一下吧!
白茶的產地
白茶的主要產區分布在云南、廣東、廣西、湖南、江西、貴州、湖北、貴州等地;而其中以福建省為主要產地,白茶名氣非常的大;福建省的白茶主要產地分布在福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。此外中國浙江省的安吉白茶、貴州省的正安白茶名氣也不錯,但由于最早是福鼎首創的,所以又被叫做是福鼎白茶。
白茶的主要產區
關于白茶的產地頗多爭論,其中以福鼎、建陽水吉、政和爭議最為激烈,由福鼎首創,進而傳到水吉,最后傳到政和,白毫銀針和新工藝白茶原產地地是福建省福鼎市,白牡丹白茶原產地是福建省建陽市水吉鎮,先有小白,后有大白,再有水仙白,此觀點得到諸多茶葉界泰斗們普遍認可。
福鼎是中國白茶原產地,這一得論在《福建地方志》和現代著名茶界泰斗張天福教授《福建白茶的調查研究》文獻中也得到了證實,福鼎是中國白茶之王白毫銀針的發祥地。
直2005年起,福鼎被譽為是中國白茶之鄉,還先后獲得了國檢局原產地地理標記標志使用權和國家工商總局的證明商標注冊權,并被國家外貿部門推薦為出口信得過產品。因此,福鼎是真正的中國白茶原產地。
白茶的產地環境
福鼎地處于福建省東北沿海,三面環山,丘陵起伏,北高東南低;日照充足,溪流縱橫,水源密布,森林覆蓋率高達69.3%,群山海拔高800-1000米左右;氣候屬于是亞熱帶海洋性季風氣候,常年氣候溫和,雨量充沛;土壤有:紅壤、黃壤、柴色土、沖積土,以紅、黃壤為主;空氣質量方面更是沒得說,達到國家一級標準,位居福建省全省之首,成就了福鼎白茶有著非常高的品質。
白茶的制作方式
1、采摘
白茶根據氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放,厚度均勻,不可翻動。攤青后,根據氣候條件和鮮葉等級,靈活選用室內自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時,室內自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。
3、烘干
初烘:烘干機溫度100-120℃,時間:10分鐘;攤涼:15分鐘。復烘:溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內,放入冰庫,溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開,進行包裝。
綜上所述,白茶的產地主要是在福鼎,在福鼎又被分為多個產區,不同的產區所種植的白茶有不同的特征,所以建議大家在購買白茶的時候可以把白茶的產地作為挑選的一個依據!
【延伸閱讀】
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詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。