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【資料圖】

近年來，老白茶因“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，受到了社會越來越多的關注，并逐漸成為收藏新貴。那么，究竟什么樣的老白茶才真正具有收藏價值呢？

工藝和功效的雙重保證

白茶，有千年歷史，多產(chǎn)于福建福鼎、早年以外銷為主，直到近年來才逐漸興起。白茶與其它茶葉種類相比，其制作工藝沿用古法，采用不炒不揉，天然萎凋的方法制成，因此相對而言對制茶技術要求較高，再加上白茶品質(zhì)上等，因此具備收藏的價值。

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。市面上普通新白茶的售價一般為百十元到上千元一餅，如果是20多年的老白茶，每公斤價格則能達到七八萬元，目前的白茶收藏市場上多以5年左右為主，年份越高，收藏價值就越大。

另外，由于陳年白茶還具有保健和解毒的雙層功效。且隨著儲藏年份的增長香氣、口感、功效等方面也會發(fā)生變化。以香味為例，新白茶呈杏花香，3至8年則為荷葉香，8至15年有棗香，15年以上呈藥香。這也成為了白茶與其它茶葉品種相比，在收藏方面的巨大優(yōu)勢。

在2011年的上海某茶文化藝術節(jié)的拍賣會上，一塊存放20年、凈重375克的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交，也讓更多的人開始將眼光投向了老白茶的投資上，推動了老白茶收藏市場，而部分精明的茶客也參與到了老白茶投資收藏上。

由于白茶產(chǎn)量本就有限，而且能夠長期存放的的品種更少。但在市場需求不斷增大的前提下，老白茶被炒熱似乎也在情理之中。

專家提醒，老白茶收藏投資應理性，切忌盲目炒作。老茶收藏愛好者應認識到茶葉收藏的特殊性，先熟悉茶行業(yè)，深入了解之后再加入茶葉收藏的行列。因白茶的產(chǎn)量有限，適合長期存放的更少，應選擇在溫度、濕度適中，通風透氣，清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的白茶，只有保證茶葉品質(zhì)，才能確保收藏價值。

同時還應綜合考慮茶葉的產(chǎn)量、市場投放量、升值空間等因素。建議可先從新茶入手，邊喝邊收藏，收藏的時候應重視茶葉儲存條件，以免茶葉變質(zhì)。