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在中國的六大茶中，白茶工序相對是最簡單的，減少了人為的干預，所以味道是最為接近自然的味道，日曬陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。“不炒不揉、自然天成” 就是對白茶最好的詮釋。過少的干預使它完整地保留了茶葉的諸多成分，可以慢慢轉化，所以白茶適合陳放，每段時間都能感受到相對的驚喜。

 

白茶等級根據采摘標準和工藝主要分成4種：白毫銀針、白牡丹、貢眉壽眉及新工藝白茶等四個級別。其中最為出彩的我個人覺得非白毫銀針莫屬，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

白茶的加工相對其他茶種要簡單得多，為四個步驟：采摘、萎凋、干燥、保存。

首先是采摘，根據氣溫采摘玉白色初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。

然后是萎凋，將采摘鮮葉用竹匾攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，嚴格把控氣溫以避免茶葉鮮度，成分的流失。當茶葉達七八成干時，按照標準嚴格進行并篩。

次之對茶葉進行烘干，將干茶含水分控制在5%以內，最后放入冷庫，三小時后方可飲用、包裝。

正是得益于這相對簡單的生產過程使其茶葉成分得到最大程度的保存，成茶后能夠看到大量白毫。

白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，那么白茶要如何保存呢?白茶儲存歸納起來就八個字：通風、透氣、防曬、防潮 。最好能夠保證存茶環境可適當通風，干燥、常溫、無異味。

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老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定，并確保不污染環境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機：17737775114(同微信)

郵箱：[email protected]

官網：www.93tea.com

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。