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在中國的六大茶類中，白茶的制作工藝最為簡單，正是這份簡單給了白茶最接近自然的屬性。雖然口味鮮嫩，但不同的種類仍有差別。喜歡白茶的朋友了解之后，可以更方便地選擇自己喜歡的品類。所以今天我們就來聊一聊白茶的分級，幫助大家更懂白茶。

白茶三個等級

白茶三個等級

1、白毫銀針：高冷芽茶

首先明確一點，白毫銀針是芽茶。單芽，芽頭肥壯，滿披白毫。作為大白茶、水仙白里的最高等級，白毫銀針的高冷不僅體現(xiàn)在價格上。

因為茶青價格遠非其他等級可比，所以在制作過程中，大家也是格外小心。耗時、耗工、風(fēng)險大、藥用價值大，這是白毫銀針的價格居高不下的主要原因。

那么，我們?yōu)槭裁匆x用“高冷”這個詞匯來形容呢?大多數(shù)茶友接觸白茶，都是從壽眉開始的。而且，相當一部分人，感覺壽眉的口感最重，白牡丹次之，白毫銀針最清淡。一開始喝白茶，就迷戀上白毫銀針的，還是少數(shù)。相對于其他等，銀針確實高冷了一些。

白茶三個等級

2、白牡丹：均衡芽葉茶

白牡丹，是芽葉茶，一芽一葉，或者一芽兩葉。近些年，白牡丹的分類也多了，比如牡丹王等等。關(guān)于白牡丹的分類，以后我們單獨講。

最近跟很多茶友交流，都認為老白茶里面，陳年白牡丹是口感最好的。原因無他，均衡二字足以概括。香氣的豐富程度、湯感的醇厚順滑程度、甜度的純凈和持續(xù)性，都比白毫銀針、壽眉要均衡。此外，白牡丹的價格也介于白毫銀針和壽眉之間。

白茶三個等級

3、壽眉：親民梗葉茶

壽眉等級的白茶，最早是白毫銀針剝針之后剩下的葉片茶。在白茶等級的細化過程中，也單獨采制了，并最終形成了連葉帶梗的特征。(當然，近年來采制標準又有提高和細化，高等級的壽眉，芽葉比例堪比白牡丹。)

壽眉的產(chǎn)量是白茶所有等級中最高的，茶青價格也最低，這就從價格層面決定了壽眉的親民屬性。此外，壽眉的滋味濃重，陳化以后煮飲口感富有魅力，也因而成為最受歡迎的白茶等級。

白茶三個等級

綜上來看，白毫銀針、白牡丹、壽眉，是等級劃分的三大主流產(chǎn)品歸類方式。名稱：九十三度白茶

 
年份：陳年老白茶
 
地域：福鼎白茶
 
包裝：精美禮盒裝
 
手機：17737775114（同微信）
 
淘寶旗艦店：鳳茶鳳蜜
 
郵箱：[email protected]
 
網(wǎng)址：m.bjzhuangxiu.com.cn
 
簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。